مذاقات

لا يختلف اثنان على المتعة التي يمكن أن يحظى بها أصحاب المنزل ومدعووهم إذا ما اجتمعوا معا حول حفل شواء يقام في الحديقة أو على الشرفة، أي في الهواء الطلق، خاصة في فصل الصيف، إذ يكون الطقس مناسبا، كما أن الوقت يمضي بسرعة لأن الجميع يتشارك في التحضير للطعام ولأن سيدة المنزل تكون حاضرة وموجودة باستمرار مع

من حقيبة طلاب المدارس إلى حقيبة الرحلات، وعبر مرور إجباري على ثلاجات المصريين، لا يخلو بيت مصري من الجبن الرومي، وهو نوع من أنواع الجبن الذي تشتهر به مدينة الإسكندرية المصرية الساحلية، وتكتظ شوارعها بمصانعه، ويطلق عليه أهلها الجبن التركي، فيما يطلق عليه القاهريون الجبن الرومي. والطريف أن قرص الجبن الرومي

يعد مطعم «نورث فورك أويستر كومباني»، الذي تم افتتاحه منذ عام تقريبا في بلدة «غرين بورت»، سيد صناعة المحار في منطقة «إيست إند»، حيث يقول كبير الطهاة، أليكس ألغييري، إنه يوجد ما يزيد على 24 مزرعة محار في المنطقة. وحينما يقترب الزبائن من المطعم، يمكنهم مشاهدة أحد الطهاة من النافذة وهو يفتح المحار أو يعتني

من ضمن الإساءات الكبيرة التي تتعرض لها المطابخ العربية، على تنوعها، تلك البرامج التلفزيونية، التي دأب بعض الهواة على تقديمها يوميا، على بعض الفضائيات العربية. فقرة المطبخ قديمة على التلفزيون، لكنها أخذت في العقدين الأخيرين، مع الشيف رمزي شويري على شاشة قناة «المستقبل» اللبنانية، شكلا آخر لا تنقصه التقنيات